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上海廠房裝修_上海工廠裝修

QS食品無菌車間硬件基本要求:

廠區(qū)要求:企業(yè)廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持清潔,無昆蟲大量孳生,與產(chǎn)生粉塵、放射性物質(zhì)、有害氣體、有毒化學(xué)物質(zhì)等有毒、有害場所保持的安全距離(至少在25米以上)。
車間要求:
1、車間總平面布置(布局):
  建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。
建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。
2、高度: 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m,建議高度3.5 m。
3、占地面積: 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達到150 m2以上,生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間,不包括辦公室、化驗室、原輔料倉庫及成品倉庫。(分裝企業(yè)可以適當(dāng)放寬要求)
4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用無毒、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)(如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等),有一定的坡度,在低處應(yīng)安裝有水封地漏,生產(chǎn)車間不得有積水;
5、生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂,并用白瓷磚或其他防腐蝕材料(如金屬面聚苯乙烯夾心板、鋁合金玻璃等)裝修高度不低于1.50 m的墻裙。
6、生產(chǎn)車間的門窗不宜使用竹、木材料制作,防鼠板為金屬材料,高度為50cm以上。

無塵車間

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食品廠房裝修

 


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